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Divisão dos coquetéis
A divisão ocorre
de acordo com a dosagem e temperatura das bebidas utilizadas.
Short Drinks
Coquetéis curtos,
podem ser batidos ou mexidos, servidos em copos pequenos com capacidade
aproximada de 80 ml. Os short drinks sao os verdadeiros coquetéis,
devendo ser tomados antes ou depois das refeições, nunca durante elas
Long Drinks
São preparados por
meio da mistura de diferentes bebidas, completadas com refrigerantes,
Club Soda, sucos,e etc., e servidos em copos longos. Não devem ser
servidos antes das refeições, pois são refrescantes e repousantes
Hot Drinks
São bebidas
quentes e estimulantes, normalmente servidas no inverno, em copos
próprios que suportem calor
O coquetel e a
sua arte, de Angel Ojea/Editora Escrituras |
